El Gobierno de la Ciudad, que encabeza el alcalde Pepe Chedraui, a través del DIF Puebla Capital, impulsa acciones en beneficio de las y los poblanos. Por ello, en coordinación con la Cofradía de Paelleros de Puebla y en el marco del Día Mundial de la Paella, se llevará a cabo el Segundo Festival de Paelleros Poblanos con Causa, que lleva por lema “Aquí la paella no solo se sirve, se vive”, los días sábado 19 y domingo 20 de septiembre, en el Jardín del Carmen, a partir de las 13:00 horas.
Se trata de un encuentro gastronómico que busca reunir a familias y visitantes en torno a uno de los platillos más representativos de la gastronomía española, a través del talento y la sazón de paelleros poblanos, quienes mantienen viva la tradición de la elaboración de la paella en la Capital.
Para esta segunda edición se suman la Industrial de Abastos, con la donación de 20 kilos de carne. L Secretaría de Economía y Turismo, con su impulso a esta iniciativa. Y el DIF Puebla Capital, que recibirá una parte de las ganancias, mismas que serán destinadas a la adquisición de aparatos ortopédicos, en su mayoría sillas de ruedas.
“Estamos muy contentos de ser parte del Segundo Festival de Paelleros Poblanos, que se llevará a cabo los días 19 y 20 de septiembre en el Jardín del Carmen. Nuestro alcalde, Pepe Chedraui, nos instruyó a brindar todo nuestro apoyo y, sobre todo, a ser parte activa de un evento que tiene detrás una importante causa social. Una parte de lo recaudado durante el festival será donada al DIF Puebla Capital para contribuir a los apoyos y programas que se brindan a las y los poblanos que más lo necesitan”, detalló el director general del DIF Puebla Capital, Jesús Alejandro Cortés Carrasco.
Por su parte, Jaime Oropeza Casas, secretario de Economía y Turismo, subrayó que esta invitación representa una oportunidad para que locales y turistas degusten la tradición de la gastronomía española, al mismo tiempo que apoyan una noble causa, pues las ganancias de esta muestra, serán donadas al Sistema Municipal DIF. Estimó que más de 8 mil personas podrán acudir a probar los cerca de 800 kilos de paella que prepararán 16 marcas y cocineros locales durante este fin de semana, con motivo de la celebración del Día Mundial de la Paella.
“Este Festival de Paelleros Poblanos nace como un espacio de encuentro, celebración y reconocimiento al talento de quienes, a través de sus marcas, recetas y propuestas culinarias, han consolidado la presencia de la paella en Puebla y la región, una herencia cultural que encontró expresión en Puebla”, destacó el titular de la Secretaría de Economía y Turismo, Jaime Oropeza Casas.
Por su parte, José Cuautle, presidente de la Cofradía de Paelleros de Puebla, explicó que participarán entre 18 y 20 paelleros. Se estima que cada uno prepare entre 70 y 100 órdenes, con una meta aproximada de mil 400 órdenes por día. Informó que el costo del platillo contará con precios fijos de 170 pesos por plato individual, 250 pesos por medio kilo y 400 pesos por un kilo de paella.
Es así como el Gobierno de la Ciudad, que encabeza el alcalde Pepe Chedraui, reafirma su compromiso social con las y los poblanos al fortalecer los vínculos con agrupaciones que buscan aportar a sociedad desde sus respectivas trincheras.
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