Josél Moctezuma / Noticias con Moctezuma
La gastronomía poblana tendrá una cita especial este domingo 30 de agosto con la segunda edición del concurso “Chile en Nogada con Sabor a Izúcar”, una celebración que busca preservar las tradiciones culinarias de la región y, al mismo tiempo, fortalecer la vocación turística de este municipio del sur de Puebla.
El encuentro se realizará en la Plaza de la Constitución, frente a la emblemática Casa Colorada, en un horario de 11:00 a 19:00 horas, con la participación de 25 cocineras tradicionales y establecimientos gastronómicos locales.
Uno de los principales atractivos será el concurso gastronómico, que contará con una bolsa de premios de 60 mil pesos para reconocer las mejores preparaciones. Cada participante deberá presentar tres chiles en nogada para la degustación del jurado y uno más para exhibición.
Más allá de la competencia, el evento pretende convertirse en un escaparate de la riqueza cultural y gastronómica de Izúcar de Matamoros, con la presencia de artesanos, productores de mezcal, reposteros y exponentes de distintas expresiones culturales de la región.
Los organizadores esperan la llegada de alrededor de 5 mil visitantes, lo que podría generar una derrama económica estimada en un millón de pesos para el municipio y beneficiar directamente a restaurantes, comerciantes, artesanos y prestadores de servicios.
La celebración representa también una oportunidad para que visitantes de Puebla y otros puntos del país conozcan los atractivos de Izúcar de Matamoros, una región reconocida por su clima, tradiciones, gastronomía y riqueza cultural.
Con el chile en nogada como protagonista, Izúcar busca consolidar una propuesta turística propia durante la temporada gastronómica más representativa de Puebla: una invitación a recorrer sus calles, conocer sus tradiciones y sentarse a la mesa para probar uno de los grandes símbolos de la cocina poblana.
La cita es este domingo 30 de agosto, de 11:00 a 19:00 horas, en la Plaza de la Constitución de Izúcar de Matamoros.
