Josél Moctezuma
Presentan el Festival de la Memela en La Resurrección donde se espera que el 12 de abril acudan más de 150 mil personas, la instalación de 90 puestos, cien mesas, 700 sillas y prepararán 4 toneladas de maíz, 2 toneladas de frijol, mil 800 litros de salsa roja, mil 800 litros de sansa verde, tonelada, media se queso, una tonelada de manteca, informó el titular del IMACP, Fabian Valdivia Pérez.
El próximo miércoles 12 de abril se llevará a cabo el “Festival de la Memela” en la parroquia de La Resurrección, las cocineras regalaran dos memelas en la compra del refresco, tradición qué nació hace varias décadas en Puebla.
La memela o gordita es el antojito favorito de los poblanos, elaborado de maíz, frijol, bañado con salsa roja, verde o bandera y decorado con queso y suficiente cebolla.
Pascuala Ramos, mayordoma presidenta del Festival Gastronómico de la Memela pidió por segundo año consecutivo al Ayuntamiento de Puebla que Vía Pública pare abusos. La feria de la memela tendrá lugar el próximo 12 de abril en La parroquia de La Resurrección.
Reiteró que durante la pandemia la actividad económica que sacó adelante a las familias de las juntas auxiliares de Puebla capital fue la venta de memelas y gorditas, los esposos se quedaron sin empleos, invirtieron en comprar el tanque de gas, comal, una sombra y accesorios pero estos son decomisados, dañando la economía familiar.
Por segundo año consecutivo le piden al Ayuntamiento de Puebla y al Director de Normatividad Enrique Guevara Montiel frenar decomisos contra vendedoras de memelas en Puebla.
