Gabriela García
En el marco de la celebración del Día de la Candelaria, el pueblo mágico de Zacatlán realizará el Primer Festival del Tamal 2022, donde se espera la comercialización de poco más de 45 mil piezas, informó el presidente municipal, José Luis Márquez Martínez.
El alcalde precisó que el festival será en la explanada municipal, donde se instalarán más de 25 expositores de 12 comunidades distintas, quienes ofrecerán una gran variedad de recetas de este platillo prehispánico a base de masa de maíz.
Agregó que este programa además de celebrar la cultura y preservar las tradiciones mexicanas, también forma parte de las estrategias que ha emprendido su gobierno para reactivar la economía familiar.
Los días 2, 5 y 6 de febrero, los asistentes podrán degustar de los clásicos tamales de mole, rajas, salsa verde, queso y dulce, pero también algunos considerados gourmets como tinga, salsa borracha con pulque, salsa roja, chiltepín, mole, alverjón, limón, manzana, blueberry, entre otros.
Por último, Márquez Martínez indicó que los precios oscilarán entre 10 y 15 pesos, dependiendo del productor y el número de ingredientes que lleven.
